四児ママ流！我が家の時短家事！【 食事編 】
突然ですが皆さん、ご飯作ってますか？
1番時間のかかる家事、それは食事作り(準備、食べさせる、後片付け含む)だと思っています。
朝昼晩、三食作って食べさせて、後片付けして。
時にはお弁当やお夜食、おやつを手作りしている人もいらっしゃいますよね。
筆者も平日は上の子のお弁当作りから1日がスタートします。
低月齢の頃は母乳やミルクで良かったけど生後半年を過ぎると離乳食も始まります。
ただでさえ忙しい多胎ママたち、料理もスムーズにできません。
食材を切っている時や炒め物をしている時に「ママ、うんちー！」「ママ、これあけてー！」と中断される日々。
泣き声をBGMに料理をする、なんて日常茶飯事です。
「ちょっと待っててね」と声をかけ続行する日もあれば、中断して子供たちの元へ駆け寄る日も。
そんな大変な思いをしながら作ったご飯も、食べてくれなかったりして…。
そんな筆者の食事作りについて、皆様に紹介したいと思います。
はじめに：節約は考えるな！
節約は考えないで下さい。
冷食、お惣菜、使いまくります。土日は外食、デリバリーもします。
えー！節約したいのに…という方、申し訳ございません。節約とは程遠いです。
でも確実に家事時間を短縮できます◎
時短ワザ その１
カット野菜、冷凍野菜を活用
冷凍野菜
我が家は冷凍庫に使いやすい冷凍野菜を常備しています。
- ほうれん草
- みじんぎり玉ねぎ
- カットごぼう など
常備しているのはこの辺です。
たまに下処理済みの冷凍里芋(豚汁に使います)を買います。
ほうれん草
凍ったまま細かく砕いて（袋ごと揉んで細かくできて時短）卵焼きの具に、缶詰のコーンとバター炒め、お味噌汁や温かいうどんの具としても。
きざみ玉ねぎ
凍ったまま炒めてピラフやオムライスに。
みじん切りの手間を省けるだけでなく一度冷凍してあるものの方が火が通りやすく時短に◎
ささがきごぼう
本来しなければならない、ささがき〜アク抜きまでを時短できます。
豚汁の具、きんぴら、炊き込みご飯、魚やお肉と煮付ける、お鍋の具にも。
カット野菜
スーパーはもちろん、最近ではコンビニでも手に入るカット野菜。洗わずそのまま使えるものが多く時短できます。
筆者がよく買うものは下記の通りです。
- ニラもやし
- カットキャベツ
- カットぶなしめじ
お肉と炒めてお好みの味付けに。
野菜あんかけにしてラーメンや冷凍チャーハンにかけたり、焼きそば・焼きうどんの具にも使えます。
テレビで見た技ですが、袋の上から包丁の背で叩くと野菜が細かくなるので小さいお子さんがいるご家庭で役立ちます。（必ずまな板の上で行って下さい）
時短ワザ その２
一発で味が決まる調味料を常備
一発で味が決まる調味料も、美味しく時短できるのでオススメです。
筆者はよくこの調味料を使います。（下記画像参照）
- うどんスープ
- 茅乃舎のだし
- ヤマキの白だし
- ミツカン かんたん酢
- 創味シャンタン
特に、うどんスープや茅乃舎のだしは本当に便利です。レシピは各サイトに掲載されているので興味がある方はぜひご覧下さい。
ヒガシマルうどんスープ
うどんのお汁はもちろん、だし巻き卵や炊き込みご飯まで幅広いアレンジメニューが掲載中！
茅乃舎のだし
味噌汁のお出汁に使うのはもちろんのこと、出汁パックの袋を割いて焼うどんやチャーハンの味付けに使っています。
白だし
主に煮物（小松菜や白菜等の葉物野菜と厚揚げやがんも等の練り物と煮ると美味しいです）、毎朝作るだし巻き玉子の味付けにピッタリ。
かんたん酢
酢飯、酢の物など…色々使えます。
めんつゆ:かんたん酢:ごま油を1:1:1で混ぜ、そこにカットしたミニトマト、きゅうりを漬けると美味しいマリネになります。
創味シャンタン
チャーハン、スープ、野菜炒め、ナムル等。これがあれば味が一発で決まるので時短に繋がります。
時短ワザ その３
メインディッシュは冷食で！
冷凍のまま揚げるだけ、焼くだけ、電子レンジで加熱するだけの便利な冷凍食品、使わない訳にはいきません！
筆者が常備しているのは下記の通りです。
- 冷凍アジフライ
- 冷凍ハンバーグ
- 冷凍コロッケ
- 冷凍牛丼の具
- 冷凍春巻き
- 冷凍餃子
ご飯作りの時短になるのに、美味しい！この時代に産まれて良かったー！と心から思います。
もちろん、割高なので毎日ではありませんが・・これらがないと困ります。
冷凍牛丼の具
筆者は冷凍牛丼の具が大好きです！もちろんそのままご飯に乗せて食べますが、他にも人参と玉ねぎ、じゃがいもと煮て即席肉じゃがを作ったりします。
時短ワザ その４
時にはレトルトやお惣菜で済ませても◎
レトルトカレーやカップ麺で済ませたっていいのです◎
コンビニのお弁当に頼ったっていい！
▲以前紹介した「冷凍のお子様プレート」やカップうどんに頼ってもよし。
大変な時は楽しちゃいましょうよ♡
罪悪感を感じる…？
いえいえ、そんなこと感じる必要性なし！
副菜で野菜たっぷりサラダを足すも良し◎
副菜を作る時間がなかったら、おやつに果物やスティック野菜でビタミン補給、キャンディチーズや牛乳でカルシウムも取れちゃいます♪
コンビニでも手軽に買える品々ですしね！
最後に
いかがでしたでしょうか？
これを書いているうちに、もしやこれは常識だったりするのかな…とか逆に我が家では当たり前でも他のご家庭では冷凍やレトルトなんて使わない？etc…..不安は積もるばかりでした。
今まで我が家と同じようにしていた人もそうでない人もご参考になれば幸いです。
文：maco
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