Happy♡親子クッキング【03.梨のパイ・パンプキンパイ】

「食欲の秋」ですねっ♪

旬な 食材は
お値段も お手頃になるだけではなく
栄養も満点 ◎

また、お野菜・果物の旬を知ることは
お子さまの 食育 にも繋がりますね♡

「たのしく おいしく 簡単に!」
できる、親子クッキング

第三弾は…

秋の味覚 「 梨 」と 「 カボチャ 」
を使ったおやつを ご紹介します♡

梨のパイ・パンプキンパイ

【材料】(約16個分)

  • 冷凍パイシート … 大4枚
  • 卵(Mサイズ) … 1個
梨のジャム
  • 梨 … 1個
  • 砂糖 … 25g
  • バター …10g
  • レモン汁 … 小さじ1
カボチャクリーム
  • カボチャ … 100g(皮を剥いた状態で)
  • 砂糖 … 15g
  • バター …10g
  • 牛乳 (豆乳) … 大さじ1
  • バニラエッセンス … 2〜3滴(あれば)

(分量は目安です!お好みで調整してくださいねっ♪)

【作り方】

梨のジャム
  1. 梨の皮を剥いて 細かく切ります

  2. フライパンに 梨・レモン汁・砂糖を入れて弱火でじっくり煮詰めます

  3. しっかり水分で飛ぶまで煮詰めたら、火を止めてバターを入れて混ぜます

  4. そのまま粗熱が取れるまでしっかり冷ましたら梨のジャムの出来上がり❤︎
カボチャクリーム
  1. カボチャの皮を剥き、適当なサイズにカットします
  2. 耐熱皿にいれてラップをかけて600Wで7分チンっ♪ (我が家はシリコンスチーマーを使用)

  3. カボチャが熱いうちに、バター・砂糖・牛乳・バニラエッセンスをいれて潰しながら混ぜます♡

  4. 綺麗に混ざったらカボチャクリームの出来上がり

それぞれの クリームが出来たら …

  1. パイシートを冷凍庫から出し、少し柔らかくします
  2. パイシート大を1/4の正方形にカット
  3. 更にその正方形の周り1.5〜2センチ内側に切り込みをいれます(⭕️のところは切らないように残してねっ♪)

  4. 左下の角を右上へ、右上の角を左下へ交差するように折ります(黄色と黄色、緑と緑がくっつきます)

  5. 生地が重なったところはフォークを使って上と下の生地をくっつけますっ♪

  6. 生地ができたら、梨とカボチャのクリームを乗せます🍐🎃

  7. フォークでくっつけた部分に、溶き卵を塗ります

  8. クッキングシートを敷いて天板に並べて、200度に予熱したオーブンで20〜25分

  9. 美味しく焼けたら 出来上がりっ♪
    (出来てのアツアツが1番美味しいです…♡ が、火傷には ご注意ください💭笑)
【ポイント】具はたっぷり乗せちゃおう!

焼くと周りの生地が重なった部分が膨らみ
塀のようになってくれるので
ジャム・クリームはたっぷり乗せるのが◎
焼き上がりに高さが出て
美味しく綺麗に仕上がります♡

1歳から 作れますっ♪

まぜる・つぶす・おる
という、簡単な作業なので
おねんど遊び や おりがみ遊びと同じ感覚で
小さなお子さまでも 出来ちゃいます◎

残ったジャムはアレンジ♪

残ったジャムやクリームは
翌日の朝食やおやつにも活用できます♡

カボチャのクリームは
ホットケーキミックスに混ぜて 焼いたり
クラッカーに塗って ドライフルーツを乗せて
カナッペにしたり

梨のジャムは 焼いたトーストに塗ったり
ヨーグルトにかけたり と…

我が家はわざと多めに作って
アレンジを 楽しんでます◎笑

同じレシピで、アレンジも楽しめます!

今回は 秋のパイですが、

*春 → 苺・ラズベリー
*夏 → 桃・びわ
*冬 → りんご

etc…

季節でアレンジするのも いいですね✊🏻✨

✔️野菜をなかなか食べてくれない!
✔️雨で外出できない !
✔️親子のコミュニケーション不足してる⁉︎

そんなときは

ぜひ! お子さんと一緒に
おうちで 親子クッキングに
チャレンジしてみてくださいねっ♪

E M I

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4歳の一卵性ガールズの ママです◎ わんぱく双子と 食いしん坊なパパと ねこ2匹と のんびりマイペースな日々...♡ 食べること 作ることが大好きです!

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